最关键的工序完成，石原师傅看起来似乎也轻松了不少，他将切下的鱼鳍和鱼皮交给一旁的助手，自己则换了一把鱼生刀，熟练地开始片生鱼片。
重头戏结束，剩下的也没什么可看，武井保雄和南易都回到原位，少顷，八寸之后的向付一道道送上卓袱台，随着一起来的还有一杯鱼鳍酒——将烤焦的鱼鳍放入酒具，淋上灼热的清酒，上盘时迅速点燃酒杯表面挥发的酒精。蓝色火焰下，鱼鳍的味道慢慢在酒中散开，混合着清酒本身的香气。
南易把伊藤舞美搂到怀里，轻笑道：“郁达夫先生当年在顺兴楼对一道西施舌评价颇高，可他被人骗了，当年他吃的并不是真正的西施舌，而是另一种蚌肉。
西施舌我吃过，的确味美无比，今天有幸遇到舞美酱，我想请舞美酱把鱼鳍酒变成舞美舌酒。”
说着，南易端起酒杯送到伊藤舞美唇边。
伊藤舞美会意，轻启唇齿含住杯沿，一仰脖，半杯酒入喉，随即唇齿离开杯沿，南易的手接住杯子，嘴在她的脸颊上香了一口。
“哈哈哈，南桑。”
武井保雄大笑一声，话在不言中，也把手里的杯子递给边上的侍女。
南易把杯子放回卓袱台，凑到伊藤舞美的耳边说道：“舞美酱，我诚挚邀请你一起在富士山下迎接明天的第一缕朝阳。”
伊藤舞美闻言，微微一怔，然后摇了摇头，“抱歉，凪の会馆不会允许这种事。”
“哦？”南易故作诧异，“如果我邀请你迎接明天的夕阳呢？”
“抱歉……”
伊藤舞美的话未说完，第二道河豚皮上桌，鱼皮上的刺被去掉，鱼皮变得光滑无比，Q弹的细长丝上还撒了黑芝麻、姜丝，看着很是可口。
南易夹起一筷子，又送到伊藤舞美的嘴边，“美食应该美人先尝，舞美酱，来。”
伊藤舞美无奈，又轻启唇齿咬住鱼皮，含进嘴里，轻轻嚼动。
看着伊藤舞美把鱼皮咽下，南易才正回脸，筷子在杂煮锅里捣鼓两下，夹住一块豆腐，顿了顿，放下，又把筷子伸向八寸，夹了一块寿司送进嘴里。
待强肴上桌，河豚宴的第三道，也是主菜河豚生鱼片上桌，只见一艘铺着冰块的竹船搁在卓袱台中央，冰面铺着一层薄如蝉翼、晶莹剔透的鱼生，被摆成牡丹花状。
南易冲伊藤舞美努了努嘴，伊藤舞美立刻夹起一片鱼生，在橘醋、萝卜泥里分别蘸了蘸，接着蘸了点山葵末，小葱碟里一撇，用一只白瓷碟下方虚托着，送到他的嘴边。
一如曩昔，南易推了推伊藤舞美的手腕，把第一筷谦让给了对方，女士优先这种优良传统早就刻在他的骨子里。
鱼生之后，又上了一道河豚白子，这道菜古时候有一个文雅的名字西施乳。据说大多数河豚白子无毒，且口感细腻、鲜美芳醇，但南易依然谦让，等伊藤舞美入口，他才给自己夹了点鱼皮浅尝。
南易的举动，坐在边上的武井保雄自然看在眼里，他并没有心生鄙夷，身为上位者，岂能莽撞行事，小心谨慎是应该的，只是等下那位来了，南桑未必还能保持从容。
随着石原端着一盘肝脏来到武井保雄身前，并低声耳语，武井保雄脸上露出喜色，在石原的肩上拍了两下表示赞赏，然后对南易说道：“南桑，我们有口福了，石原师傅已经把今晚的压轴美味为我们准备好了。”
他指了指石原手中的盘子，继续道：“河豚的肝脏，是天下最美味，也是最危险刺激的食物。南桑，河豚的毒素分布在内脏里，而肝脏是毒素最集中的地方。不过，很少有人知道，如果能有办法将肝脏内蕴含的毒素去掉，肝就会成为河豚最美妙可口的部分。”
武井保雄意味深长地在南易脸上扫了一眼，“南桑，在品尝美味之前，我先给你介绍一位朋友。”
“戏肉来了！”
从下车开始，南易已经感觉到凪の会馆的不同寻常，门亭那里见到门上的变体“山”字图案，已然知道这里是山口组的产业，武井保雄又说起武富士上市的事情，他猜到对方想给武富士吸收股东，既为凑足上市所需的股东数量，也趁机拉拢盟友。
武富士主营针对个人的小额借款，也可以理解为高利贷，遇到借钱不还的，先是友好催收，依然不还，就会暴力催收，负责武富士暴力催收工作的人员就属于山口组。
南易猜测武井保雄嘴里的“朋友”，多半是三口组的高层人物。
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